我们生产的碱化可可粉是用不含有任何转基因成分的碱化可可饼块,通过专业的设备研磨加工而成。又称之为碱化可可粉或不含糖可可粉,产品都达到ISO,GMP和国家GB/T20706-2006标准。碱化可可粉广泛应用于烘焙、糖果、冰淇林、巧克力、饼干、饮料等食品行业中。 
 


 碱化可可粉
Product Type 型号 WMS100A WMS200A WMS300A WMS400A
感官指标
具有纯可可香味,颜色呈棕色到深棕色
理化指标
含脂量(%) 6-8 10-12 10-12 10-12
PH值 6.2-6.8
水分含量(%) 5.0max 4.5max 4.5max 4.5max
细度(200目通过率%) 97.0min 99.0min 99.2min 99.3min
灰份含量(%) 10.0max 10.0max 10.0max 10.0max
 微生物指标
菌落总数(cfu/g) 3000max 3000max 3000max 3000max
大肠杆菌数(cfu/g) 50max 30max 30max 30max
霉菌总数(cfu/g) 100max 80max 80max 80max
酵母菌数(cfu/g) 50max 30max 30max 30max
葡萄球菌数(cfu/g) Negative Negative Negative Negative
沙门氏菌(cfu/g) Negative Negative Negative Negative
致病菌数(cfu/g) Negative Negative Negative Negative
 包装/储存/保质期
包装条件 毛重:25.25kg/bag.净重:25kg/bag内有PE复合朔料外有牛皮纸包装
储存条件 保存在干燥、清洁、通风的环境下,远离阳光、热源和异味
保存期 在原装包装条件下储存时间为生产日期后24个月

         

 
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