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我们生产的碱化可可粉是用不含有任何转基因成分的碱化可可饼块,通过专业的设备研磨加工而成。又称之为碱化可可粉或不含糖可可粉,产品都达到ISO,GMP和国家GB/T20706-2006标准。碱化可可粉广泛应用于烘焙、糖果、冰淇林、巧克力、饼干、饮料等食品行业中。
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碱化可可粉 |
Product Type 型号 |
WMS100A |
WMS200A |
WMS300A |
WMS400A |
感官指标 |
具有纯可可香味,颜色呈棕色到深棕色 |
理化指标 |
含脂量(%) |
6-8 |
10-12 |
10-12 |
10-12 |
PH值 |
6.2-6.8 |
水分含量(%) |
5.0max |
4.5max |
4.5max |
4.5max |
细度(200目通过率%) |
97.0min |
99.0min |
99.2min |
99.3min |
灰份含量(%) |
10.0max |
10.0max |
10.0max |
10.0max |
微生物指标 |
菌落总数(cfu/g) |
3000max |
3000max |
3000max |
3000max |
大肠杆菌数(cfu/g) |
50max |
30max |
30max |
30max |
霉菌总数(cfu/g) |
100max |
80max |
80max |
80max |
酵母菌数(cfu/g) |
50max |
30max |
30max |
30max |
葡萄球菌数(cfu/g) |
Negative |
Negative |
Negative |
Negative |
沙门氏菌(cfu/g) |
Negative |
Negative |
Negative |
Negative |
致病菌数(cfu/g) |
Negative |
Negative |
Negative |
Negative |
包装/储存/保质期 |
包装条件 |
毛重:25.25kg/bag.净重:25kg/bag内有PE复合朔料外有牛皮纸包装 |
储存条件 |
保存在干燥、清洁、通风的环境下,远离阳光、热源和异味 |
保存期 |
在原装包装条件下储存时间为生产日期后24个月 |
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